Une deuxième salade pour celles (et ceux) qui veulent faire attention après les fêtes tout en mangeant des bonnes choses. Oui quand même ! Alors, pour cela, il vous faut de la mâche, des tomates cerises (elles sont toujours meilleurs que les grosses tomates en cette saison), un demi avocat et des petites crevettes surgelés.
Mettre la mâche dans une assiette, coupez les tomates cerises en 4, et le demi avocat en lamelles. Faites revenir les crevettes dans une poêle avec sel, poivre, du thym et le jus d'un demi citron. Enlever ensuite le jus des crevettes, et préparer votre assiette. Assaisonner de vinaigre balsamique, un filet d'huile d'olive, sel et poivre et déguster aussitôt.
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