Tarte tatin au prunes

Il vous faut : 

1 pâte brisée

750 grammes de prunes

50 grammes de beurre

75 grammes de sucre

Pour la pâte brisée, elle est faite maison. J'ai choisi une recette facile à la machine à pain sur marmiton. 

Préchauffez votre four à 200°.

Coupez les prunes en 2. Beurrez le plat avec la moitié du beurre. Posez dans le plat les prunes. 

Saupoudrez du sucre et faite caraméliser au four (environ 15 minutes) 

Hors du feu, rajoutez la deuxième moitié du beurre et déroulez la pâte afin de recouvrir les prunes. Remettez au four à 180° pendant 15-20 minutes. Laissez la tarte refroidir légèrement. Il faut la démouler tant qu'elle est encore tiède.