15 avr. 2012

Brunch at Sarabeth's - Recette de Pancakes

Pancakes & Hot Chocolate at Sarabeth's

Tellement de bonnes adresses pour manger à New York City. C'était dimanche, on sortait d'une messe à Harlem, dans la plus connue des Eglise : The First Corinthian Baptist Church. Un moment rempli d'émotions. On avait envie d'un brunch à l'américaine. Tout était fermé à Harlem, on a donc décider d'aller dans ce restaurant réputé de New York pour ses brunchs : Sarabeth's. On commence par goûter le chocolat chaud... Une MERVEILLE. Le meilleure chocolat chaud que l'on avait jamais bu. Et pourtant, on est habitué au gôuter d'hiver, chocolat chaud et gateaux avec Chloé. Mais celui ci, on s'en souviendra. C'est sûr !



Après, c'est les pancakes qui arrivent : et là aussi, vous vous en doutez, c'est une merveille. J'ai choisi les pancakes au citron avec des mûres et des fraises. Hummmm ! Yummy ! Et chocolat les pancakes du jours bananes et pépites de chocolat. C'est vraiment à faire si vous voulez un bon brunch à NY.


Comment ne pas résister ?

Ma recette de pancakes (super facile !)

Pour 12 pancakes, 10 minutes de préparation.

1 oeuf
15 cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile
125 grammes de farine
1 pincée de sel
Un peu de sucre

Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Battez le jaune avec le lait et l'huile. Ajoutez la farine. Montez le blanc d'oeuf en neige avec la pincée de sel. Incorporez délicatement à la préparation. Ajoutez du sucre (environ 2-3 cuillères à soupe). Et c'est déjà fini

Pour la cuisson, j'utilise le party crèpes parce que ca va bien plus vite, mais sinon, dans un poêle bien chaude, versez une louche de pâte et faites cuire 2 minutes environ. Dès que vous voyez des petites bulles sur les bord, c'est que vous pouvez le retournez. Utilisez une spatule pour que ce soit plus facile. 

Après, il ne reste plus qu'à les manger avec du sirop d'érable, de la confiture, et un peu moins américain, du nutella

Parfait pour un brunch un dimanche, avec une belle salade de fruits. Very Yummy ! 

ENJOY !!!

Et merci pour la pub :)

Sarabeth's Kitchen
1295 Madison Avenue
New York, NY

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