500 grammes de petits pois congelés
2 échalotes coupées en petits morceaux
Sel et poivre
1/2 brique de crème liquide
Feuilles de menthe ciselées
Faire cuire les petits pois encore congelé dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Enlever l'eau et rajouter les échalotes préalablement revenu à la poêle, mixer l'ensemble en ajoutant la crème petit à petit jusqu'à la consistance souhaitée. Ajouter le sel et le poivre, et la menthe lavée et ciselée. Server bien chaud.
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